THE HEARACH Harris Single Malt Whisky First Release

Für den Erstling wurde folgende Rezeptur gewählt:

• 85% Anteil aus Bourbon-Fässern
  
• 11% Anteil aus Oloroso Sherry-Fässern
  
• 4% Anteil aus Fino Sherry-Fässern
  

Dabei sind die jüngsten Anteile 5 Jahre alt, die ältesten beinahe 8 Jahre. Das Ergebnis ist ein üppiger Inselmalt mit 12-15 ppm Torfgehalt.Abgefüllt in einer wirklich geschmackvoll gestalteten Flasche, kommt der Hearach selbstverständlich in natürlicher Farbe und unter Verzicht auf Kühl-Filtrierung daher.

Vieles ist bei Isle of Harris Distililery social, so haben auch verschiedene Mitarbeiter Tasting Notes verfasst.

Hier die Verkostungsnotizen von Masterblenderin Shona MacLeod:

"There are so many complex layers of flavour, and it will be different for everyone. But, I get a gentle peat smoke on the first sip which reminds me of island home fires burning when I was growing up. It comes along with a toasted maltiness. I can also taste homemade apple sauce and smell machair flowers, particularly white clover which springs up on our west coast every summer. Mixed spices appear, and an old-fashioned sweetness from things like candied ginger, vanilla, and honeycomb. Finally, there’s a long, clotted-cream note, mixed with a lasting sense of new leather.”

0,7L / 46% Vol. / Nicht gefärbt / Nicht Kühlgefiltert